近两年随着垃圾分类的火热，国内厨余垃圾市场，一改往年的不温不火，开始升温起来了。厨余垃圾分类是实施垃圾分类的一大难点，也是做好垃圾分类的“中梗阻”。

　　数据显示，我国每天产生的生活垃圾约有100万吨，其中厨余垃圾占城市生活垃圾的比重超过35%，部分大城市甚至高达60%，在2019年，全国厨余垃圾产生量就超过了1亿吨。

　　有业内人士指出，餐厨垃圾的含水率比较高、有机质含量高、营养丰富，有比较高的利用价值，但是也容易腐烂变质，并且容易产生病毒和致病菌，造成病菌的传播，对人体健康和环境造成危害。所以三盛环保研发了厨余垃圾处理设备，将厨余垃圾倒入传输带，破碎机连着挤压机，一边通过输送进行生物发酵，一边油水分离，进行污水处理。考虑到厨余垃圾中的微生物发酵产生有机肥时会伴随恶臭味，配备一台生物除臭系统，对臭气进行收集净化。

　　餐厨垃圾经过三盛环保餐厨垃圾处理设备处理完会产出肥料，可用于种植等，让厨余垃圾也得到再利用。

　　据悉，在2020年底，我国将会有294个地级及以上城市成功筹备及部署生活垃圾分类工作，厨余垃圾处理市场或将在政策下迎来大爆发。如果按照每人每天产生厨余垃圾约0.3-0.5kg，仅46个重点城市每天的厨余垃圾清运量就达到13万吨，厨余垃圾的处置能力缺口较大，预计投资规模将超650亿元，至2025年厨余垃圾投资市场超千亿。

　　《“十三五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》提出，到“十三五”末，力争新增3.44万吨/日厨余垃圾处理能力，厨余垃圾专项工程投资183.5亿元，这相比“十二五”期间投资增加了74.5亿元。

　　总体来看，厨余垃圾供需缺口较大，市场需求旺盛，厨余垃圾投资需求将于2020年开始大幅释放，之后每年呈稳定趋势。根据测算，厨余垃圾投资需求于2020年同比增长385.59%，2020年全国厨余垃圾处理产能有望达到4.75万吨/日。在种种推动下，厨余垃圾行业将会有新技术，新发展，更多的企业加入该行业，市场竞争加剧。